關(guān)于對參與2023年度浙江省科學(xué)技術(shù)獎提名成果的公示

根據(jù)浙江省科技廳《浙江省科學(xué)技術(shù)獎勵辦法實施細則(修訂)》(浙科發(fā)成(2023)17號)和2023年度浙江省科學(xué)技術(shù)獎提名工作相關(guān)通知要求，現(xiàn)將我單位齡南參與寧波大學(xué)完成的成果名稱為“乳酸菌及其發(fā)酵產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”的2023年度浙江省科學(xué)技術(shù)獎提名成果予以公示(詳見附件)，對公示持有異議的，請在公示期內(nèi)向我單位提出。反映問題要求實事求是，憑著高度負責(zé)的態(tài)度，真實準確。以單位(部門)名義反映問題的應(yīng)加蓋公章，以個人名義反映問題的應(yīng)署本人真實姓名，匿名異議不予受理。

公示時間：2024年8月13日至8月19日，共7天。

聯(lián)系方式：0574-87506070-768

附件：2023年度省獎公示信息——乳酸菌及其發(fā)酵產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用.docx

寧波市牛奶集團有限公司

2024年8月9日

浙江省科學(xué)技術(shù)獎公示信息表

提名獎項：科學(xué)技術(shù)進步獎

成果名稱	乳酸菌及其發(fā)酵產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用
提名等級	一等獎
提名書相關(guān)內(nèi)容	1.發(fā)明專li，一種富多種功能因子水蜜桃花生復(fù)合風(fēng)味酸奶及其制備方法（ZL201910554305.X），潘道東，吳振，曾小群，郭宇星； 2. 發(fā)明專li，一種嗜酸乳桿菌S-層蛋白分子印跡傳感器及其制備方法和應(yīng)用（ZL201710285327.1），潘道東，李建林，郭宇星，荀明月； 3. 發(fā)明專li，一種復(fù)合發(fā)酵菌劑在制備發(fā)酵乳中的應(yīng)用（ZL202110565741.4），吳振，溫健竹，陳夢琪，潘道東，夏強，曾小群，何俊; 4. 發(fā)明專li,一種乳酸菌、篩選及應(yīng)用(ZL201911127323.6),吳振，瞿春曉，潘道東，蔡振東，曾小群，孫楊贏; 5. 發(fā)明專li,一種具有抑制α-葡萄糖苷酶和酪氨酸酶活性的功能性酸乳制品及其制備方法(ZL202010138550.5),潘道東，吳振，曾小群，蔡振東，夏強; 6. 發(fā)明專li,一種功能性嗜酸乳桿菌肽聚糖的制備方法及其抗炎活性應(yīng)用(ZL201410156383.1),潘道東，吳振，孫楊贏，曾小群，曹錦軒，李樺; 7. 發(fā)明專li,一株降尿血酸乳酸菌菌株及其篩選方法和制備功能性酸奶的應(yīng)用(ZL202011137439.0),潘道東，徐鈺，吳振，曾小群; 8. 發(fā)明專li,一種特色風(fēng)味功能性酸奶及其制備方法(ZL201510137934.4),潘道東，郭宇星，李樺，黃璐，李曉; 9. 發(fā)明專li,一種富含活性多糖酸豆奶的生產(chǎn)方法(ZL201310245114.8),曾小群，潘道東，曹錦軒，竺子力，任曉芬; 10. 發(fā)明專li,一種低溫飲用型發(fā)酵乳的制備方法(ZL202011620384.9)廖文艷，劉振民，蘇米亞，徐致遠
主要完成人	潘道東，排名1，教授，寧波大學(xué)；吳振，排名2，教授，寧波大學(xué)；曾小群，排名3，教授，寧波大學(xué)；郭宇星，排名4，教授，南京師范大學(xué)；夏強，排名5，副研究員，寧波大學(xué)；劉振民，排名6，教授級高級工程師，光明乳業(yè)股份有限公司；齡南，排名7，高級工程師，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司；廉立偉，排名8，高級工程師，寧波市牛奶集團有限公司；吳繼煥，排名9，工程師，寧波益富樂生物科技有限公司；李建林，排名10，教授，南京師范大學(xué)；張濤，排名11，講師，寧波大學(xué)；涂茂林，排名12，副教授，寧波大學(xué)；蔡振東，排名13，副教授，寧波大學(xué)
主要完成單位	1.單位名稱：寧波大學(xué) 2.單位名稱：南京師范大學(xué) 3.單位名稱：寧波牛奶集團有限公司 4.單位名稱：寧波益富樂生物科技有限公司 5.單位名稱：光明乳業(yè)股份有限公司 6.單位名稱：南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司
提名單位	浙江省教育廳
提名意見	乳酸菌產(chǎn)業(yè)作為我國新興行業(yè)的典型代表，是我國食品工業(yè)培育發(fā)展新動能、推進健康中國建設(shè)的重要著力點。針對目前乳酸菌菌種長期依賴進口、代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化率低、發(fā)酵乳制品功能特性不足的問題，項目組歷時10年攻關(guān)，圍繞高產(chǎn)功能因子乳酸菌篩選、代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化提升、特色功能性發(fā)酵乳制品開發(fā)三個方面，進行了深入研究、技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。該成果對乳酸菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了理論基礎(chǔ)和技術(shù)支持，為優(yōu)化乳酸菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和滿足人民群眾多元化的健康需求，都具有重要的意義，產(chǎn)生較大的經(jīng)濟和社會效益。項目獲授權(quán)發(fā)明專li25件，發(fā)明了乳酸菌定向選育技術(shù)，篩選出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的系列乳酸菌菌株，研發(fā)了專li菌株功能代謝產(chǎn)物的高效轉(zhuǎn)化技術(shù)，開發(fā)出系列富含活性代謝產(chǎn)物的功能發(fā)酵乳，實現(xiàn)了產(chǎn)品的功效強化。項目成果在寧波市牛奶集團有限公司、寧波益富樂生物科技有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司成功應(yīng)用，近3年累計新增銷售34.1億元，新增稅收3.1億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位280余個，取得了顯著的社會經(jīng)濟和環(huán)境效益。提名該成果為省科學(xué)技術(shù)進步獎一等獎。

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